Blog

Kuvertür ve Konfiseri Farkı

Kuvertür ve Konfiseri Farkı Kuvertür Kakao yağı ve belirli oranlarda farklı kakao oranlarını baz alınarak oluşturulan  çikolata bloğunun tanımı Kuvertür’dür.Piyasada kullanılışı; eriterek kullanım olunca daha kolay eritebilmek için “eritmelik çikolata”  tercih edilmeye başlanmıştır.Örneğin bir meyveyi yada kurabiye çikolata ile kaplamak için kuvertür kullanabilirsiniz. Konfiseri Bitkisel yağlar tercih edilerek üretilen blok kokolin ise Konfiseri olarak tanımlandırılmıştır. Yağ […]

Kuvertür Nedir ?

Kuvertür Nedir ? Çok yüksek kaliteli bir çikolata çeşidi olan ve içeriğiyle dikkat çeken kuvertür çikolatayı beraber keşfedelim! Kuvertür çikolata, yüksek oranda kakao ve kakao yağı içeren bir çikolata türüdür. Profesyonel kullanımlar için sıklıkla tercih edilen kuvertür çikolata, çoğunlukla eritilerek kullanılır. Kuvertür çikolata eritmek ise farklı yöntemler kullanılarak kolayca yapılabilir. Kuvertür çikolata, diğer çikolata türlerindeki […]

Çikolatanın Tarihi

Çikolata Tarihi ikolatanın geçmişi bundan tam 4000 yıl öncesine dayanıyor. Tarihi kaynaklara göre çikolata ilk kez Meksika topraklarında içecek şeklinde kullanılıyor. M.Ö. 1900’lerde şu anki Meksika topraklarında yaşamını sürdüren Olmekler’den önceki toplumun keşfi. Çikolata üretimi Orta Amerika’nın tropikal yağmur ormanlarına kakao tohumları ekilmesiyle ve daha sonra fermente edilerek macun haline getirilmesiyle gerçekleşiyor. İlk çikolata bugünün […]

Başa dön
Mesaj Yaz
Size nasıl yardımcı olabiliriz
Merhaba size nasıl yardımcı olabiliriz ?